Érett gyümölcsök illata, egy nagy fazék, előkészített üvegek és beszélgetés a konyhaasztal körül. A lekvárfőzésnek különleges hangulata van: miközben készül a finomság, együtt telik az idő. Ezt az otthonos, családias világot idézik meg a Dunszt lekvárjai is, amelyekkel a karácsonyi készülődés során újra találkozhattok nálunk.
Van, akinek a nagymamája kamrája jut eszébe egy üveg lekvárról. Másnak a vasárnapi palacsinta, a vajas kalács vagy az ünnepi sütemény, amelynek az ízét évek múltán is pontosan fel tudja idézni. Egy kanál barack-, eper- vagy meggylekvár ilyen emlékeket is előhívhat. Talán ezért esik olyan jól elővenni egy üveggel egy hűvös reggelen, és leülni mellé egy csésze teával.
A befőzés régóta része a háztartások életének: a nyáron és ősszel beérő gyümölcsökből a hidegebb hónapokra is jutott a kamrába. A receptek családon belül öröklődtek, gyakran kézzel írt füzetekben, máskor egyszerűen főzés közben. Egy mozdulat, egy kóstolás, egy jókor elhangzó tanács ugyanúgy hozzátartozott a tudáshoz, mint a hozzávalók.
A közös lekvárkészítés ma is alkalmat ad erre. Valaki a gyümölcsöt válogatja, más mos, magoz vagy előkészíti az üvegeket. A gyerekek saját címkét rajzolhatnak, a felnőttek felidézhetik a régi befőzések történeteit. Közben jut idő beszélgetni, nevetni és azon vitatkozni, melyik íz legyen a következő. A kóstolásra pedig rendszerint több jelentkező akad, mint a mosogatásra.
Az ilyen alkalmakból lesznek a családi szokások. Az üvegek később elfogynak, de az együtt töltött délután megmarad. Karácsonykor különösen jó érzés olyan finomságot tenni az asztalra vagy ajándékba adni, amelyhez figyelem, gondoskodás és egy személyes történet kapcsolódik.
A Dunszt ezt a hagyományt viszi tovább a saját ötleteivel. A manufaktúra bemutatkozása szerint a márka mögött több mint egy évtizedes gyümölcstermesztői tapasztalat és a családi receptek folyamatos csiszolása áll. Lekvárjaikat gondosan válogatott alapanyagokból, hagyományos eljárásokkal, magas gyümölcstartalommal és tartósítószerek nélkül készítik. A kézműves szemlélethez náluk a kísérletezés öröme is hozzátartozik.
Az eper mellé fehércsokoládé kerülhet, a meggyet rumos-csokoládés ízvilág egészítheti ki, az alma pedig egy frissen sült pite hangulatát idézheti meg. Ezekkel a párosításokkal egy megszokott reggeli vagy egy egyszerű desszert is új ízt kaphat. Érdemes együtt kóstolni őket: könnyen lehet, hogy a család minden tagja másik kedvencet választ.
A Dunszt lekvárjai az SHP Shopban is megvásárolhatók. A kínálatban az alábbi, 200 grammos különlegességeket találjátok; a vásárlási gombok közvetlenül az adott termékhez vezetnek.
- Fehércsokoládés eperlekvár · 200 g
Az eper és a fehércsokoládé lágy párosa. Kalács mellé, palacsintához vagy egy desszert gyümölcsös kiegészítőjeként is érdemes kipróbálni.
Megnézem és megvásárolom → - Rumos-csokis meggylekvár · 200 g
A meggy savanykás karakterét csokoládé és rumos ízvilág kíséri. Jó ötlet lehet ünnepi süteményhez vagy egy különleges desszert összeállításához.
Megnézem és megvásárolom → - Almáspite-lekvár · 200 g
Alma, fahéj, szerecsendió, szegfűszeg és vanília: az otthoni pitesütést idéző ízek egy üvegben. Tejberizshez vagy süteménytölteléknek is kínálhatjátok.
Megnézem és megvásárolom → - Ribizli–alma lekvár · 200 g
Gyümölcsös párosítás azoknak, akik szívesen próbálnak ki új ízeket. Reggelihez, édes falatokhoz, de akár sós fogások mellé is választható.
Megnézem és megvásárolom →
A teljes Dunszt-kínálatot itt találjátok az SHP Shopban →
A közös történetünk pedig hamarosan folytatódik: a Dunszttal újabb közös projekttel készülünk a Boldog Karácsonyt című műsorban. Kata és Norbert, akik a lekvárokat nekünk készítik, ezúttal a finomságok mögött álló munkát és történeteket is közelebb hozzák a nézőkhöz.
Az együttműködésből podcastbeszélgetések és a Boldog Karácsonyt adásaiban látható interjúk készülnek velük. Arra is kíváncsiak vagyunk, hogyan születik meg egy új ízpárosítás, mit őriznek a családi hagyományokból, és hogyan lesz egy gyümölcsből olyan finomság, amely köré jólesik leülni. Tartsatok velünk, ismerjétek meg Katát és Norbertet, és fedezzétek fel a Dunszt ízeit!
Mert jó, ha az ünnepi asztalon olyan ízeknek is jut hely, amelyek mellett szívesen elidőzünk együtt.
